El Palmar liegt im Nordwesten von Teneriffa, in dem fruchtbaren Tal mit gleichem Namen. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass El Palmar die Hauptstadt des Landschaftsparks Teno ist, denn von hier kann man in den uralten Wald Bosque del Agua eindringen oder auf die hohen Klippen von Baracán und Talavera aufsteigen. Die dörfliche Wirtschaft basiert auf der Landwirtschaft und traditionellem Handwerk rund um Rattan und Palmwedel. Fast hat man das Gefühl, dass in der Luft der Duft nach frischgemahlenem Gofio liegt. Gofio ist gemahlenes, zuvor geröstetes Getreide, das schon die Ureinwohner zu sich nahmen.