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Die Rezepte von La Palma bestehen von den Desserts über die Eintöpfe und Mojos bis hin zu Wein und Käse aus einer Mischung aus traditionellen und neuen, zeitgenössischen Rezepten. Es gibt eine ganze Reihe von Möglichkeiten, deren Geschmack im Koffer mit nach Hause zu nehmen.

Die Insel La Palma ist ein Naturparadies und ein Juwel im Atlantischen Ozean. Mit einer Fläche von 708,3 km² ist die sogenannte „Isla Bonita“ (=die schöne Insel) auch die „Insel der Wanderer“.

La Palma ist eine Insel, auf der es immer etwas zu feiern gibt. Ob in den Berg- oder Küstengemeinden, die Feste auf der Isla Bonita zeichnen sich durch ihre Musik und ihre Bräuche aus, bei denen Besucher das ganze Jahr über authentische und unterhaltsame Festlichkeiten erleben können.

Die Hauptstadt von La Palma hat eine legendäre Geschichte, die eines Romans würdig ist. In ihren kopfsteingepflasterten Straßen, ihren herrschaftlichen Herrenhäusern und Kirchen kann der Besucher den Spuren von Piraten, Korsaren und Familien aus Flandern und Irland folgen, die diese Stadt 500 Jahre lang zu einem der wichtigsten Handelszentren des spanischen Reiches machten.