Das Naturdenkmal Barranco del Cabrito umfasst den mittleren und unteren Teil der gleichnamigen Schlucht im Gemeindegebiet von San Sebastián. In diesem Gebiet gibt es zwei große Schluchten im Landesinneren, die Cabrito-Schlucht, die in ihrem oberen Teil Juan de Vera heißt, und die La Guancha-Schlucht. Die Schluchten, die das Cabrito-Becken bilden, stellen eine besondere Landschaft von großer Typizität dar, in der es nicht an herausragenden, einzigartigen Elementen wie den Kämmen und Felsen der Überschwemmungsgebiete sowie den Palmenhainen an den Hängen mangelt. In seiner Gesamtheit bildet sie ein geomorphologisches Gebilde, das durch Erosion tiefgreifend zersetzt wurde.