Käse und Wein mit eigenem Aroma
Käse und Wein sind zwei der charakteristischsten Produkte der kanarischen Gastronomie. Wer über den kanarischen Wein spricht, kommt nicht umhin, die insgesamt zehn Herkunftsbezeichnungen D.O. zu erwähnen, die die Weine der Inseln schützen. Aufgrund der vielen unterschiedlichen Mikroklimen und der drastischen Höhenunterschiede, die sich hier auf kleinstem Raum ergeben, ändern sich die Eigenschaften des Weines radikal von einem Anbauort zum nächsten. Die kanarischen Käsesorten zeichnen sich ebenfalls durch grosse Vielfalt in Textur und Geschmack aus. Alle haben jedoch eines gemeinsam: Sie werden nach althergebrachten Methoden hergestellt und sind in Geschmack und Aroma unvergleichlich. Die beste Art und Weise, all diese Aromen zu entdecken, ist der Besuch der zahlreichen Bodegas und Käserein, die es auf allen Inseln gibt. Über die Degustation hinaus bieten die meisten eine Führung durch die Einrichtungen an, um die Herstellungsmethoden kennenzulernen.
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Luna de Awara
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Montesdeoca
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Las Cuevas
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Flor de Luz
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Granja San Roque
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Cortijos de Caideros
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Cooperativa de Quesos Herreños
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Queso Gomera La Cabezada
Localidad
San Sebastián de la Gomera
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Cortijos de Pavón
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería El Convento
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería La Villa
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Montaña Blanca
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Artesanal El Isorano
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Finca de Uga
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Flor de Teguise
Categoría
Weinkeller und Käsereien
Titular
Quesería Montaña de Haría